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Decouverte

Coffret "100% Syrah"

  • Epuisé

Coffret 6 bouteilles 75cl 

La SYRAH

Est une variétés de raisins de cuve : de grappes moyennes ou sur-moyennes, allongées, parfois ailées, plus ou moins compactes ; baies moyennes ou sous-moyennes, ovoïdes à ellipsoïdes, peau fine mais assez résistante d'un beau noir bleuté avec une pruine abondante, chair ferme juteuse bien sucrée.
A débourrement tardif, possédant une vigueur moyenne à bonne, productif, à tailler court de préférence. Maturité 2ème époque moyenne.

Les provenances les plus diverses ont été données à ce cépage typiquement rhodanien, sur la base d'assonances . De nombreuses hypothèses sur son origine ont été émises, devenant même des légendes

  • les Romains auraient rapporté ce cépage de Syracuse
  • Pline l'Ancien cite une vitis Syriaca, vigne de Syrie
  • la ville iranienne de Chiraz, d'où la syrah aurait été rapportée par les croisés XIe siècle ou au XIIe siècle.

Cependant, on ne trouve trace de la syrah dans aucune de ces régions, ni même un cépage lui ressemblant.

André et Levadoux, en 1964, classent la syrah dans le groupe de cépage des sérines avec la mondeuse noire, la mondeuse blanche, le viognier, la marsanne et la roussanne. pensent que la Syrah etait issue de Lambrusques (vignes sauvages), patiemment recueillies et sélectionnées par les Allobroges. Ils appuiaient cette thèse sur trois constatations :

  • l'encépagement original de la région
  • la localisation de la Syrah
  • l'extrême variabilité de ce cépage dans notre région (qui ne plaide pas pour une importation de quelques plants, ne pouvant donner qu'une diversité limitée).

Ces même chercheurs pressentaient que la Mondeuse savoyarde etait une cousine de la Syrah, descendant d'un même ancêtre, la "protomondeuse" sans doute la "vitis allobrogica" de l'agronome romain Collumelle.

Ceci a été confirmé en 1998 par des tests ADN réalisées par des chercheurs d'une équipe californienne et de l'ENSA-INRA de Montpellier, qui ont été menés pour connaître les parents de la syrah.

La SYRAH est la fille du croisement de la mondeuse blanche par le dureza N, un vieux cépage d'Ardèche, aujourd'hui seulement présent en collection

Le croisement aurait eu lieu dans la partie septentrionale des Côtes du Rhône, probablement l'Isère où les deux parents étaient présents.

Longtemps oubliée hors de son terroir d'origine en raison de son rendement faible et de sa sensibilité aux maladies, la Syrah est désormais un cépage largement implanté

En FRANCE

dans la Vallée du Rhône, le Languedoc-Roussillon, la Provence et le Sud-Ouest.

En 2006, on comptait plus de 68 000 hectares en France dont plus de la moitié en Languedoc-Roussillon.

mais également dans le reste du monde

en Australie, Argentine, Afrique du Sud, Californie, Chili, Nouvelle Zélande, Mexique.... soit plus de 140 000 ha dans le monde.

La Syrah donne des vins :

  • colorés
  • très aromatiques et complexes
  • très fins et charpentés
  • mais peu acides (pH plus élevés en sols schisteux).

En terrain favorable, les vins sont aptes à la garde ; ailleurs, ils donnent des vins fruités et faciles à boire (raison de son succès en vin de cépage).

La syrah est l'un des cépages dont les vins sont les plus riches en resvératrol, molécule dont plusieurs essais cliniques ont montré les effets cardio-protecteurs, antioxydants et anti-cancérigènes.

Composition du coffret

1 bouteilles - IGP Collines Rhodaniennes | Les Vignes d à Coté 2018 | Yves Cuilleron 
1 bouteilles - IGP Collines Rhodaniennes | La Champine 2018 |Jen Michel Gerin
1 bouteilles - IGP Collines Rhodaniennes | Reméage 2018 | Les Vins de Vienne
1 bouteilles - IGP Collines Rhodaniennes | Syrah 2017 | Domaine Jamet
1 bouteilles - IGP Ardeche | Syrah 2018 | Domaine Louis CHOMEL
1 bouteilles - IGP Collines Rhodaniennes | La Remise | Champagneux 
1 bouteilles - IGP Comte Tolosan | Syrah| Château de Cabidos

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