Coteaux d Aix en Provence
Chateau de Vauclaire
Rosé
| 2019
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Epuisé
La famille SALLIER a su perpétuer un savoir-faire viticole hérité d’une tradition provençale millénaire.
Propriétaire depuis 1774, le Château de Vauclaire est aujourd'hui dirigé par Adeline SALLIER.
Le Domaine viticole de 30 hectares, en agriculture raisonnée, situé à 15 km au nord d'Aix-en-Provence réunit des conditions rêvées pour l’épanouissement de la vigne
L'avis du sommelier
CEPAGES : Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon et Syrah
SOLS : Plateau rocailleux (volcanique), baigné de soleil
VINIFICATION : Pressurage direct, vinification des cépages séparément, puis assemblage. fermentation en cuve inox avec maîtrise des températures.
ELEVAGE : Cuve inox
Vin à associer avec des Plats à notes Provençale, salade composée, poissons à chair blanche et grillades légère....
