IGP Cotes de Thongue
Champs des Lys
Domaine La Croix Belle
Blanc
| 2019
Accord met et vin : Poisson et Crustacé cuit
Accord met et vin : Crustacé cru et Poisson Mariné (Tartare, Céviche...)
Accord met et vin : Aperitif
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Epuisé
Très beau domaine situe à Puissalicon pres de Pezenas..Le Champ des Lys est un nom de parcelle où l on trouve de nombreux iris sauvages, appelés communément « Lys ». Cette Cuvée 100% Grenache Blanc à l origine, a évolué sur un assemblage de Viognier, et de Grenache Blanc. Le vin produit sur des collines argilo-calcaire est vinifié de façon moderne (en partie en fûts de chêne, à basse Température pour conserver au maximum les fruits). Le vin allie à la fois le gras et la richesse à de la minéralité et de la fraicheur, très agréable dès l apéritif, il s associera tres facilement à des poissons : marinés ou accompagnés de sauce légèrement épicée.
