Chenas
Quartz
Piron / Lameloise
Rouge
| 2016
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Epuisé
L'avis du sommelier
Cette unique parcelle de 9 hectares est situé au coeur de l’appellation Chenas (la plus petite et la plus rare des appellations du Beaujolais).
Cépages : 100% Gamay noire à jus blanc - âge moyen de 60 ans
Sol : Coteaux très pentus exposées au levant, entre 310 et 380 mètres d’altitude, de granitique particulièrement riche en quartz.
Vinification : vendanges manuelles, raisins égrappés, vinification beaujolaise avec fermentation semi-carbonique suivie de pigeages réguliers.
Elevage : 50% en fûts de chêne
