Corton Bressande - Grand Cru
Domaine Antonin Guyon
Rouge
| 2010
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Epuisé
Le domaine Antonin Guyon, propriété familliale depuis des générations, s'étend sur près de 50 hectares.
Il dispose d'une gamme exceptionnelle d'appellations se répartissant principalement dans les 1ers Crus et les grands crus depuis Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny en passant par Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, avec tous ses grands Corton, jusqu'à Savigny, Beaune, Volnay, Meursault.
Ses vins sont réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable
L'avis du sommelier
Les parcelles de CORTON BRESSANDES GRAND CRU du domaine s’étendent sur une surface de 85 ares, remarquablement bien située
SOL : argilo-calcaire
CEPAGE : Pinot Noir 100%. Age des vignes : 35 ans.
VENDANGES : Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.
VINIFICATION : Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures
ELEVAGE : en fûts de chêne (50 % fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.
2010 : Très grand millesime, aux arômes de cassis et de framboise. La boucheest profonde avec un fruité intense, vanillé et réglissé. Une texture élégante et pure avec des tannins extrêmement fins et un boisé bien fondu.
A servir à une température vers 16 à 18° C, avec les viandes rôties ou en sauce, les volailes (Chapons, Pintades) les gibiers à plumes (faisan) et la plupart des fromages à pâte molle croute lavée.....
