Marsannay
Les Longeroies Vieilles Vignes
Regis BOUVIER
Rouge
| 2017
Ce produit n'est plus disponible
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Epuisé
Regis BOUVIER, issu d'une famille de vigneron, est installé à Marsannay depuis 1981. Il travaille aujourd'hui une quinzaine d'hectares de vignes réparti sur une soixantaine de parcelles sur Marsannay et les villages voisins.
L'avis du sommelier
Les Longeroies est certainement l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Marsannay. Situé dans la partie Nord de l'appellation, exposé Est, c'est un climat plutot tardif. Ce vin est produit sur une parcelle de 5 ha située dans la partie méridionale du climat, avec une esposition Sud-Est, bien trainé par des graviers de Comblanchien
CEPAGES : 100% Pinot Noir (vignes de 50 ans)
SOLS : Argilo-calcaire en pente douce, bien trainé ; Expo Sud-Est
VINIFICATION : Vendange manuel , macération à froid de 10 jours
ELEVAGE : en fut de chêne (1/3 neuf) entre 12 et 16 mois
Vin de robe profonde, au nez franc et expressif, composé de notes de baies fruits rouges, de sous bois avec unpetit coté très lérèremet viandé. La Bouche est plutot chanu et aromatique en attaque, les tanins sont élégants et soyeux. A déguster idéalement entre 5 et 8 ans avec des volailles et des viandes rouges roties.
