Saint Véran
Domaine les Arbillons
Blanc
| 2023
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En stock
- par 6 17.50 € TTC | 75 cl
- 19.80 € TTC | 75 cl
« Une histoire de passion »
C'est grâce à la rencontre de vignerons du Mâconnais et d’une famille désireuse de renouer avec ses racines paysannes, qu'a été construite l’histoire des Arbillons.
Pour le Maconnais, c’est par l’union des : domaine des Perrelles de Jean-Yves Larochette, domaine de Pierre-Yves Balvay et de la Cave du Père Tienne que les Arbillons sont nés en 2021, totalisant 22 hectares de vignes.
Depuis, les Arbillons se sont étendus dans d’autres régions viticoles : en Côte-d’Or avec 6 hectares sur les hauteurs de Dijon et dans le Var, 10 ha à Vidauban en agriculture biologique.
L'avis du sommelier
Cépage : 100% chardonnay
Aire géographique : Commune de Chânes
Terroir : Sols argilo-calcaire et galets roulés - Exposition Sud / Sud Ouest - Altitude 250 m
Certification : Haute Valeur Environnementale
Vinification : fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox thermo-régulée et bio protection pour limiter les sulfites. Micro-oxygénation pendant la fermentation pour apporter de la rondeur.
Elevage : en cuve, sur lies fines pour enrichir la texture
