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Bio

IGP Alpes de Haute Provence

Le Bambin (Viognier)
Château de Rousset
 Blanc   | 2020

Accord met et vin : Poisson et Crustacé cuit
Accord met et vin : Aperitif
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    • 9.00 € TTC | 75 cl

Dominant la vallée de la Durance, ROUSSET en était, dès le moyen-âge, un des points fortifiés. Le château actuel, perché sur le versant Sud du plateau de Valensole (secteur de Gréou les Bains) fut construit au 17ème siècle. C'est derrière que, depuis 1820, se cache ce petit domaine.

Le vignoble en général, forme une entité originale où se recoupent influences rhodanienne et provençale, mais où l’altitude tempère le côté sudiste des vins. Ils tiennent un trait de fraîcheur qui tonifie leur expression. Lorsqu’il est bien mis à profit, ce caractère accentue la perception et l’ampleur du fruit

Le vignoble du Château Rousset compte aujourd’hui 38 ha de vignes et 8 ha d’oliviers qui se partagent en de nombreuses parcelles (la Garance, Saint Pierre, les Sangliers, le Grand Jas, La Plénette, les Alouettes, et les Aramonts. Préférant le poudingue du plateau de Valensole, et la vue de la montagne de Lure, ici la vigne fait ainsi mûrir ses fruits la tête au Nord, à l’abri des morsures du soleil, et du Mistral plein les poumons.

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