Coteaux d Ancenis
Grain D Expression Gamay (Sans Sulfites)
Vigneron de la Noëlle
Rouge
| 2018
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Epuisé
L'avis du sommelier
Région : Val de Loire (Pays Nantais)
Cépage : 100% Gamay
Terroir : Ce terroir très original de l’ère primaire est constitué au nord d’Ancenis de schistes et de grès paléozoïques qui forment une unité appelée synclinal d’Ancenis.
Bio protection des baies de raisin lors de la récolte afin de prévenir de phénomènes d’oxydation
Vinification : Vinification Traditionnelle, en cuve inox apres égrappage total. Macération de 7 jours
Elevage : en cuve jusqu'a la mise en bouteille au printemps
