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Bio

Saint Nicolas de Bourgueil

Les Rouilleres
Frederic Mabileau
 Rouge   | 2016

  • Disponible sous 23 jours
    • 17.00 € TTC | 75 cl

Saint-Nicolas-de-Bourgueil est lové aux confins de la Touraine et de l’Anjou, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 2010.
C'est avec les Rouillères que tout a commencé, la cuvée St Nicolas par excellence, légère, fruitée et toute en finesse. Ce vin concentre tout ce qu'offre notre terroir si particulier. Ici le travail de la terre se veut biologique et biodynamique, ce n’est pas une fin en soi mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant, qui suit les rythmes de la nature, une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

Cépage : Cabernet Franc  (vignes de 38 ans)
Sol : 100% Graves
Vendanges : manuelles
Vinification : en cuves inox thermo-régulées après égrappage
Elevage : 8 mois en cuve

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