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Vin de France

Petit Bourgeois
Henri Bourgeois
 Blanc   | 2018

Accord met et vin : Crustacé cru et Poisson Mariné (Tartare, Céviche...)
Accord met et vin : Aperitif
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    • 17.20 € TTC | 150 cl

L'histoire de la famille se raconte au fil de dix générations de vignerons. Des hommes qui cultivent tout à la fois un ancrage - à Sancerre, dans le village de Chavignol - et un engagement, celui de révéler les grands terroirs de l’appellation.

Au gré d’une mosaïque de plusieurs dizaines de parcelles réparties sur 72 hectares, la Famille Bourgeois illustre toutes les nuances et tous les reliefs des saveurs de Sancerre et de Pouilly-Fumé.

L'avis du sommelier

Ce vin provient d’une sélection de parcelles où le Sauvignon peut pleinement exprimer toute sa fraîcheur et son intensité aromatique.

CEPAGES : 100% Sauvignon

SOLS : Argilo Calcaire

VINIFICATION : Après un pressurage délicat, il est fermenté en cuves inox thermo-régulées (16- 17°C)

ELEVAGE : 3 mois sur ses lies fines de fermentation

Au nez, ce vin offre une belle expression aux notes citronnés mêllées d’herbe coupée. En bouche les agrumes soulignent une structure plutôt fine et une acidité délicatement marquée. A boire sur la jeunesse avec un saumon Gravlax ou un crotin de Chavignol

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