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Bio

Côtes du Rhone

Artesis
Ogier
 Blanc   | 2020

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L'avis du sommelier

Région : Cotes du Rhone (Partie Méridionale)
Cépage : Assemblage de nombreux cépages (Grenache blanc 40%, Clairette 20%, Roussane 20%, Viognier 20%)
Terroir : Terrasses de galets, coteaux argilo-calcaires,
sable, graviers et terrasses de lœss.
Vinification : Pressurage direct, débourbage modéré à froid (6-8°C) fermentation lente à température contrôlée pour préserver les arômes et assurer une belle complexité. Fermentation malolactique non réalisée pour garder la fraîcheur
Elevage : En cuve sur lies pendant 4 mois avec batonage si nécessaire
pour maintenir un certain milieu réducteur, et gagner en rondeur.

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