Côtes du Rhone
les Caprices d Antoine
Ogier
Rouge
| 2022
-
Epuisé
Sélection parcellaire sur les terrasses Villafranchiennes de St Marcel d’Ardèche, les coteaux d’Avignon et les coteaux de Roquemaure au cœur de la Vallée du Rhône Méridionale, ce vin est issu d'un assemblage classique de Grenache 60%, Syrah 30%, Mourvèdre 5% et Carignan 5%, Eraflage total – macération pré- fermentaire à froid sur Syrah uniquement – Fermentation et macération à 27/28°C pendant 25 jours. Le vin est franc et expressif, dominé par des notes de fruits rouges très légèrement sur mûris. La bouche d'attaque souple, évolue sur des tanins ronds et tendres à associer avec une : Tarte aux légumes, daube à la provençale, volaille à la broche..
