Crozes Hermitage
Cuvée Laurent Combier
Domaine Combier
Rouge
| 2021
-
En stock
- 18.00 € TTC | 75 cl
- par 12 16.00 € TTC | 75 cl
L'avis du sommelier
La « Cuvée L » Crozes-Hermitage est née en 1999 avec l’arrivée des premiers oeufs. Principalement composée de jeunes vignes, c’est la cuvée plaisir par excellence.
Cépages : 100% Syrah de moins de 15 ans / Conversion en agriculture Bio et vers une certification ECOCERT
Sol : Plateau argilo-calcaire avec galets roulés en majorité (altitude 100 à 150 m)
Vinification : Vendange manuelle avec tri sélectif, Assemblage de jeunes vignes en propriété + achat de raisins, issus de différentes communes du sud de l’appellation.
Éraflage total Fermentation en cuves béton thermorégulées de 50 hl, Remontage matin et soir.
Élevage : de 8 à 10 mois dont 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barrique et demi-muit de plus de 8 ans.
