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IGP Ardeche

Viognier
Domaine Louis CHOMEL

 Blanc   | 2018

Ce vignoble (15ha) créé en 1965 par Louis Chomel et reprit depuis peu par Samuel son petit fils est situé, en coteaux, sur les hauteurs de St Desirat autrefois surnomé '"le Petit Nice"'. Les sols (mélange de granite-mignatite et sableux) peu profond sont idéals à la production de viognier et de syrah tout en élégance.

 

L'avis du sommelier

Cette cuvée produite à partir de jeunes vignes de viognier (5 à 10 ans) est déja très prometteuse. On y retrouve un subtil équilibre entre l'ampleur et la corpulance naturelle du viognier et la fraicheur des notes florales, si caractéristiques des terroirs du nord de la Vallée du Rhône. Cet équilibre se traduit en bouche par une longueur remarquable pour son appellation.

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