IGP Collines Rhodaniennes
Les Vignes d à Coté Syrah
Yves Cuilleron
Rouge
| 2020
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Epuisé
La Cave Cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. Le Domaine de 3,5 ha repris en 1987 par Yves Cuilleron fait aujourd'hui 75 ha repartie sur l'ensemble des appellations de la vallée du Rhône Septentrionale
L'avis du sommelier
Produit en haut des coteaux de St Joseph (terroir granitique et alluvionnaire), sur la commune de Chavannay principalement, le vin est issu à 100 % de la Syrah. La vinification est également identique au St Joseph : vendanges manuelles, trie à la cave, égrappe partiel, cuvaison de 2 semaines avec élevage de 8 mois en cuve et en fut de chêne. Le vin de robe très soutenue, a un nez très typique de son cépage (petites baies de fruits rouges, poivre gris et épices douces) et est plutôt profond. La bouche légèrement dominée par des tannins tendres en finale est d'une belle longueur (surtout pour un IGP). Il est déjà agréable à boire sur ces arômes de jeunesse.
