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IGP Drome

La Re-nommée
Domaine Lombard
 Rouge   | 2017

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      | 75 cl

Le domaine a été créé en 1981 par Jean-Marie et Sylvette LOMBARD. Ils ont initié le renouveau et l’excellence du terroir de BREZEME.

Depuis 2011, Julien et Emmanuelle Montagnon, combinent leur savoir-faire au domaine Lombard, dans leur région d’origine. le vignoble n’était constitué que de 7 hectares dont une majorité en plaine. Sur leur impulsion, le domaine se certifie en Agriculture Biologique et en Biodynamie grâce à une double certification.

L’équipe du domaine, dès sa reprise, a entamé la replantation des plus belles parcelles de l’appellation. Murs en pierres sèches, sélections massales de Syrah et Serine reprennent leurs places sur le coteau de Brézème.

Le Domaine Lombard a été le premier à réhabiliter le coteau, siège du terroir originel et du lieu-dit cadastré Brézème et devrais d’ici quelques années atteindre la taille voulue d’une vingtaine d’hectares avec les 2/3 sur le coteau. Il est le seule domaine à être présent sur 5 lieux-dits de Brézème.

L'avis du sommelier

CEPAGES : 90 % Syrah 10% Viognier (vignes de 20 à 40 ans et jeunes vignes de Brézème)

SOLS : semi-coteaux de galets roulés en bordure de Brézème

VINIFICATION : Vendanges manuelles 10 à 15% de grappes entières, fermentation par levures indigènes avec macération en cuve béton.

ELEVAGE : en cuve béton pendant 12 mois

Vin à associer avec des viandes rouges grillés ou rôties, comme une bavettes à échalotes ou un onglet sauce marchant de vin....

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