Luberon
Mourre
Château Fontvert
Rouge
| 2024
-
En stock
- 38.00 € TTC | 75 cl
C'est au coeur du Luberon, célébré pour la beauté de ses paysages, sur la commune de Lourmarin, que s’étend le vignoble de Château Fontvert. L’existence du domaine est attestée dès 1598. Durant plus de trois siècles, il a été façonné et exploité par une seule et même famille huguenote. Il a su conserver jusqu’à ce jour les exigences et le goût du travail soigné de sa famille fondatrice. Il couvre aujourd’hui une vingtaine d’hectares, cultivés en agriculture biologique et en biodynamie
L'avis du sommelier
''Le Mourre'' révèle toute l’élégance des grands terroirs du Luberon. Profond et intense, il séduit par une palette aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et délicates notes boisées.
Terroir : Château Sarrazin, Cabanon Fontvert
Cépage : Mourvèdre 99% et Syrah 1%
Vendange : Manuelle rendement 25 hl/ha
Vinification en cuve bois tronconique (Levures indigènes) puis élevage en fûts (type bourguignon) pendant 18 mois
Agneau confit au thym, Sanglier aux pruneaux, Ravioles aux cèpes
