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Bio

IGP Cotes Catalanes

Le Canon du Marechal
Domaine CAZES
 Blanc   | 2021   | 13.5°

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L'avis du sommelier

35% Muscat d Alexandrie, 35% Muscat à Petits Grains, 30% Viognier

Terroir sablo-limoneux et argilo-calcaire parsemés de débris schisteux, de galets siliceux

Vendange mécanique la nuit pour bénéficier des températures plus basses et préserver les arômes des raisins. Pressurage direct, débourbage et fermentation alcoolique à 16°C.

Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte

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