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IGP Pays d Oc

French Défilé
Anne de Joyeuse

 Rosé   | 2019

En 1929, un groupe de vignerons décide de mutualiser leurs outils et leur savoir-faire pour créer un chai de vinification et de commercialisation des vins rouges de la haute vallée de l’Aude, issus de sélections parcellaires rigoureuses. Les blancs viendront plus tard.

Ils choisissent le nom Anne de Joyeuse en hommage au Duc de Joyeuse, qui fût le premier à faire rayonner la région à la cour du roi Henri III. En échange de ses loyaux services, le roi lui offre la Seigneurie et les terres de Limoux.

Les vignerons d’Anne de Joyeuse agissent depuis 1994, ils cultivent des terres composées de vignes, de garrigues et de haies qui hébergent une vie abondante et variée. Grâce à leur investissement quotidien, la faune et la flore ne cessent de se développer. Le maintien du couvert végétal permet de voir fleurir des espèces jusqu’à présent disparues (coquelicots, orchidées…). Les insectes (abeilles, coccinelles…) sont de retour et les oiseaux se reproduisent dans les vignes. Cette philosophie se poursuit à tous les stades de l’élaboration du vin. Aucun rejet ne se fait sans dépollution. La protection de l'environnement passe par une approche globale, c'est pour vous garantir cela qu'ils ont créé la charte Protect Planet !!!

Mais, quel magnifique terroir que celui de Limoux (sud de Carcassonne) où se Tempère, les influences Océanique, Pyrénéenne et Méditerranéenne.

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