St Chinian
A l'origine
Clos Bagatelle
Rouge
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Epuisé
Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine.
Situé à 50 km au nord de la Méditerranée, le vignoble se trouve au pied du massif du Caroux et de l’Espinouse. La diversité géologique des terroirs qui constituent le domaine représente un éventail unique comprenant des schistes, des argilo-calcaires et des grès.
Vignoble bâti en 1623, le Clos Bagatelle est transmis et choyé de mère en fille depuis plus d'un siècle. Étrange coïncidence entre ces femmes de caractère qui dirigent le domaine et le blason qui représente une comtesse en armure
L'avis du sommelier
Cette cuvée a été produite sur la Parcelles de la Lauze (terroir argilo-calcaire). Clos naturel, dans le creux de la vallée, entouré de murets, de pins et de chênes, à l’est et à l’ouest, ouvert aux vents bienfaisants au nord et au sud. Cette terre réunit les conditions climatologiques idéales pour cultiver la vigne. Ici le but est de calmer les ardeurs de la vigne, pour maintenir la concentration. Les vins porte une signature commune, à la fois tonique et suave.
Cépages : syrah 30 %, carignan 30 %, grenache 30 %., mourvèdre 10 % (Les vieux carignans sont issuent de terrains arides et conduit en gobelet. Les grenache, mourvèdre et syrah ont été plantés dans les années 80)
Vinification : Vendange entièrement manuelle et vinification traditionnelle
Elevage : en foudres jusqu’à sa mise en bouteille en Juin
C’est une cuvée jeune qui aime rester jeune, ne l’oubliez pas.!!!!
