St Chinian
Au Fil de Soi
Clos Bagatelle
Rouge
| 2018
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Epuisé
Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine.
Situé à 50 km au nord de la Méditerranée, le vignoble se trouve au pied du massif du Caroux et de l’Espinouse. La diversité géologique des terroirs qui constituent le domaine représente un éventail unique comprenant des schistes, des argilo-calcaires et des grès.
Vignoble bâti en 1623, le Clos Bagatelle est transmis et choyé de mère en fille depuis plus d'un siècle. Étrange coïncidence entre ces femmes de caractère qui dirigent le domaine et le blason qui représente une comtesse en armure
L'avis du sommelier
Cépages : syrah 30 %, carignan 10 %, grenache 30 %., mourvèdre 30 % (Les vieux carignans sont issuent de terrains arides et conduit en gobelet. Les grenache, mourvèdre et syrah ont été plantés dans les années 80)
Vinification : Vendange entièrement manuelle et vinification traditionnelle
Elevage : en foudres jusqu’à sa mise en bouteille
