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Médoc

Cru Bourgeois
Château Patache d Aux
 Rouge   | 2015

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    • 20.60 € TTC | 75 cl
    • par 6 18.00 € TTC | 75 cl

Château Patache d’Aux est situe sur la commune de Bégadan, dans le Nord du Médoc.

Le vignoble de 58 hectares s’étend sur les communes de Bégadan (plateau formé par le calcaire de Bégadan) et de Saint-Christoly du Médoc (les Girondes dites Terrasses de graves alluviales) . Il est l’un des vignobles les plus septentrionaux du bordelais et bénéficie d’un climat océanique.

L'avis du sommelier

Cépages : Merlot (44%), Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (4%), Petit Verdot (2%)  - AGE MOYEN DES VIGNES : 39 ans

SOLS : calcaire de Bégadan et Terrasses de graves alluviales

VINIFICATION : Vendanges mécaniques avec machine à tri optique embarqué, manuelles sur jeunes plantes. Vinification en cuves en béton brut non revêtues cépage par cépage

ELEVAGE : suivant les besoins, entre 60 et 100% du vin élevé en barriques avec 1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques d’un vin, et 1/3 de barriques de deux vins ; et entre 0 et 40% du volume élevé en cuves en béton brut (12 mois).
OENOLOGUE CONSEIL : Stéphane Derenoncourt

De robe profonde avec des nuances violettes. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges mures, accompagnées d’un boisé franc et complexe. En bouche, on retrouve des tanins souples et fondus, avec une belle complexité aromatique et une finale longue et harmonieuse.

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