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vin de fêtes

Saint Emilion Grand Cru

Tour du Seme

 Rouge   | 2012
Accord met et vin : Volaille et Gibier à Plumes
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    • 35.00 € TTC | 75 cl

Tour du Sème, petit frère du Château Milens, est élaboré avec le même soin que son aîné : conduite de la vigne, vendanges manuelles, vinification parcellaire en petites cuves thermo-régulées. Issu également de faibles rendements, la volonté est là de privilégier l équilibre et la fraîcheur en maintenant une bonne concentration. La sélection se fait par le choix des parcelles, les plus jeunes sont destinées au Tour du Sème, l élevage se fait en barriques de second vin (de Milens).

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