Vin du Bugey (AOC)
Montagnieu
Maison DUPORT
Pétillant Blanc
| 2018
Ce produit n'est plus disponible
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Epuisé
Domaine de 12 hectares constitué sur quatre générations, travaillé depuis 2007 en agriculture Bio et Biodynamie. Cette méthode culturale redonne tout son sens à l'expression des terroirs qui sexprime à travers les différents vins.La plupart des parcelles au sol argilo-calcaire, sont exposées Sud-Sud-Est face au Rhône sur les dernières berges naturelles de ce puissant fleuve.
Le Bugey est un terroir « arlequin », si les sols sont toujours calcaires, on en distingue cependant au moins trois principaux où l’observation de l’Homme a su sublimer chacun d’entre eux par le choix du cépage :
Le crû Montagnieu composé d’argile blanche marneuse, il est celui de prédilection des cépages Altesse (Roussette) et Mondeuse.
Les flancs de collines morainiques argilo-silicieux, celui du Chardonnay.
Les éboulis de montagnes argilo-calcaires, celui où les cépages rouges, comme le Pinot noir, s’expriment le mieux.
L'avis du sommelier
Sol : Argile et de Marne pour les cépages Altesse et Mondeuse Moraine Argilo-Siliceuse pour les Chardonnay Eboulis de montagne argilo-calcaire pour les Pinot Noir (vignes de 40 ans environ)
Vinification : Vendange Manuelle, pressurage doux et soigné, fermentation à température Maitrisé,
Elevage : sur lies ; Prise de mousse (levures issues du domaine) et degorgeage sur place
