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Champagne

Millesimé (nu)
Champagne Ruinart

 Pétillant Blanc   | 2011

Champagne Ruinart est une Maison de Champagne fondée le 1er septembre 1729 à Épernay par Nicolas Ruinart, le neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Elle est la première et la plus ancienne maison de Champagne (la maison Gosset, fondée en 1584, est quant à elle, la plus ancienne maison de vin de Champagne).
Dom Ruinart, issu d'une famille bourgeoise champenoise (ou noble selon les sources) pratiquant alors le négoce du drap, comprend vite les enjeux futurs de la production du champagne et de son commerce lors de ses voyages en Europe. Il remarque l'enthousiasme grandissant que suscite le vin de Champagne dans les sphères aristocratiques des Cours Royales. Il transmet son savoir et sa vision du commerce du champagne à son neveu Nicolas Ruinart. La Maison Ruinart appartient aujourd'hui au groupe LVMH.

L'avis du sommelier

Cépages :  49% Chardonnay
                  51% Pinot Noir
Assemblage de grands et de premiers crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
Vinification des vins en Cuve Inox Thermo-régulée
Millesime : 2011
Maturation sur lattes : 84 mois
Dosage : 5,5 grs

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