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Crozes Hermitage

Les Jalet
Paul Jaboulet Ainé

 Rouge   | 2017
  • Disponible sous 3 jours
    • 38.00 € TTC | 150 cl
  • Epuisé

Paul jaboulet Ainé est une Maison de vin, fondée en 1834, emblematique de la vallée du Rhone, situé à Tain l'hermitage. Proprietaire de vignes sur de nombreuses appellations de la vallée du Rhône, la Maison est surtout connue pour la qualité de ces crus de la partie septentrionale et notamment l'Hermitage La Chapelle.

Depuis 2006, proprièté de la famille FREY, c'est Caroline FREY, vigneronne et oenologue qui dirige la maison.C'est sous son impulsion que la maison Jaboulet à petit à petit fait certifié en viticulture biologique la quasi totalité de son vignoble.

L'avis du sommelier

Jalet est une parcelle de galets roulés

CEPAGES : 100% Syrah

SOLS : Galets Roulés

VINIFICATION : Vendange égrappage, fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée (levures indigènes), longue macération

Beau vin à la robe pourpre violine, avec un nez puissant et complexe de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre et d'épices douces. La bouche est bien structurée, riche et onctueuse. Ce vin s’accommodera parfaitement des viandes rouges, grillées ou roties, déjà très agréable, Il gagnera à être attendu quelques années....

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