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HVE

Champagne

Chardonnay Grand Cru
Champagne CHAPUY
 Pétillant Blanc

Accord met et vin : Poisson et Crustacé cuit
Accord met et vin : Aperitif
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    • 28.00 € TTC | 75 cl
    • par 6 22.00 € TTC
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      26.00 € TTC
      | 75 cl

Il est l’expression fidèle du terroir de la Côte des Blancs. Ce 100% chardonnay Grand Cru est issu de la vendange 2011, assemblée avec 40% de vins de réserve qui participent à lui donner de la souplesse. Au nez des arômes agréables et fins de fruits blancs, de la pêche de vigne à la mirabelle, se développent. Suivies de notes d’agrumes rôtis, qui renvoient aux saveurs grillées du chardonnay. En bouche le vin offre de la vivacité et beaucoup de fraîcheur qui rappelle, par certains aspects, de petites écorces de pamplemousse. On trouve aussi, un peu plus discrètement, des arômes de tilleul et d’aubépine. Typique chardonnay cette cuvée s’associera parfaitement avec des mets fins comme la coquille Saint-Jacques, la langoustine et des poissons accompagnés d’une sauce très légère. Dosée à 8g/l, cette cuvée se présente à la fois comme un excellent champagne d’apéritif et de début de repas. 90/100 WS

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