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HVE

Champagne

Terroir
Champagne CHAPUY
 Pétillant Blanc

  • Disponible sous 10 jours
    • 25.00 € TTC | 75 cl

Cette cuvée, aux nuances jaune paille, propose une partition différente et plus opulente dans la gamme de la maison. Basé sur la récolte 2011 l’assemblage est composé de 60% de chardonnay, de 20% de pinot noir et de 20% de pinot meunier. Auxquels viennent s’ajouter 27% de vins de réserves élaborés en cépages noirs et sans fermentation malolactique des années 2008,2009 et 2010. Autant dire que le vin, dosé à 10g/l sucre, est principalement dominé par des notes de fruits rouges au nez et apporte, grâce à la présence des meuniers, une très belle fraîcheur en bouche. L’attaque est franche, vive. Le vin rebondit sur des notes empreintes de douceur et de souplesse. Le fruit n’exclut pas la minéralité, une complémentarité qui en fait un champagne de tous les moments de toutes les occasions.

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